Das Unternehmen
Das Unternehmen wurde 1969 mit ausgeprägt handwerklichen Merkmalen gegründet.
Alle Produktionsprozesse wurden manuell durchgeführt, unter ständiger Kontrolle der Arbeiten.
Im Laufe der Jahre und mit dem Aufkommen neuer Technologien wurden die verschiedenen Prozesse an die aktuellen Produktionsanforderungen angepasst.
Die Rösterei wandelte sich von einem kleinen Handwerksbetrieb zu einem Unternehmen mit Industrietechnologien.
Bis auf die Röstanlagen ist alles automatisiert. Noch heute erfolgt die Kaffeeröstung im traditionellen Holzfeuer. Dieses System verleiht unseren Kaffees charakteristische Gerüche und Geschmäcker, die sie von den anderen unterscheiden.
​
Alle Röst- und Mischphasen sowie die Verkostung werden von den Mitgliedern persönlich überwacht, die jede einzelne Produktcharge sorgfältig bewerten. Dieses Engagement garantiert die Qualität und Güte aller unserer Mischungen im Laufe der Zeit.
Diese Sorgfalt bei unseren Produkten wird auch bei der von uns produzierten Gerste beibehalten, bei der es sich ausschließlich um Gerste italienischer Herkunft handelt, die mit einer traditionellen Steinmühle gemahlen wird.
Kaffee ist mehr...
Wie es einmal war
Kaffee, wie er früher war, wird oft mit einem traditionellen Erlebnis assoziiert, das durch einen handwerklichen Zubereitungsprozess und die Verwendung manueller Kaffeemühlen oder klassischer Kaffeekannen gekennzeichnet ist. Früher wurde Kaffee oft zu Hause oder in kleinen örtlichen Cafés gebrüht und jede Tasse frisch gebrüht.
Im Laufe der Zeit hat sich die Kaffeekultur weiterentwickelt und es sind neue Technologien und Zubereitungsmethoden entstanden. Heutzutage bevorzugen die meisten Menschen aufgrund der Bequemlichkeit und Geschwindigkeit der Zubereitung die Verwendung von Kaffeevollautomaten oder elektrischen Kaffeemaschinen.
Wenn Sie jedoch Kaffee wie früher genießen möchten, stehen Ihnen dennoch einige Optionen zur Verfügung. Sie können sich für eine frische Kaffeemahlung mit einer manuellen Kaffeemühle oder einer Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk entscheiden. Sie können auch die Verwendung einer Moka-Kanne in Betracht ziehen, einer klassischen Brühmethode, die dicken, aromatischen Kaffee erzeugt.
Darüber hinaus haben sich viele Handwerksbetriebe wie unseres auf die Herstellung hochwertiger Kaffees spezialisiert, die traditionellen Anbau-, Röst- und Zubereitungsmethoden folgen. Sie können nach Kaffeespezialitäten suchen, die aus Regionen stammen, die für ihre Kaffeeproduktionstradition bekannt sind, wie zum Beispiel Italien, Äthiopien oder Brasilien.
Die Zubereitung von Kaffee auf die Art und Weise, wie sie früher üblich war, kostete etwas mehr Zeit und Mühe, kann aber ein authentischeres Erlebnis voller Aromen und Geschmacksrichtungen bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Methoden und Kaffeesorten, um die Kombination zu finden, die Ihrem Geschmack am besten entspricht.
